重庆的初冬迎来了淅淅沥沥的雨季,其中伴随的寒意便不经想让人去寻找一份温暖心田的美食。此时,来上一口温暖又甜蜜的糍粑便是一个不错的选择。如果糍粑是自己亲手制作出的,则其味道便会更上一层楼。为增进书院学子对各地特色美食的深入认知与欣赏,打造良好的书院朋辈氛围,玉棠书院携手农耕协会带领书院学子开启玉棠十二风味第12期“糍粑星球探险:蒸打尝,解锁劳动欢乐密码”。
活动开始,学子们准备好打糍粑的原材料:适量糯米、红糖、黄豆粉、食用油等材料。然后清洗各种工具,将浸泡好的糯米放入饭蒸,等待它成为晶莹剔透的饭粒。将蒸好的糯米倒入石臼中,学子们争先恐后地想要尝试锤打糍粑,体验一把捶打乐趣。
学子们将捣好的糯米团取出,大家开始用擀面杖擀平或用手捏成想要的形状,下入油锅煎至两面金黄,捞出装盘淋上熬好的红糖浆,咬上一口,外表酥脆、里面蚕弹,好吃极了!隔壁小孩都馋哭了!书院学子们品尝着自己亲手捶打的糍粑,脸上都洋溢着满足的笑容。第一次打糍粑,这是一次奇妙的体验,书院学子为自己也为他人点个赞!
本次活动不仅为同学们带来了一份美味的重庆地道小吃,更是让同学们感受到了重庆美食文化的魅力。许多同学表示通过参加这次活动,他们不仅学习到传统糍粑的制作方法,还结识了许多志同道合的的朋友期待有机会能再次共享美食。后期,玉棠十二风味活动也将继续带领各位书院学子探索重庆美食,为大家的冬天带来一份专属温暖!
撰稿:农耕协会 谭啸天
图文:玉棠书院、农耕协会
玉棠书院、农耕协会联合供稿
指导教师:吴华英
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