果冻传媒九一制片厂

为深化产教融合、践行知行合一，果冻传媒九一制片厂淬炼商学院组织2024级财务管理3-4班、10班及市场营销1-2班共156名学生，于4月24日赴重庆江小白酒业有限公司开展认识实习活动。本次认识实习由李姮老师带队，陈露桦、程楠、黄睿、郝文慧、廖林、刘璐遥、李光林、杨钰洁老师随行指导。此次实习活动，通过实地参观、品鉴体验与高管对话，让学生近距离感知白酒行业生态，探索品牌创新密码。

下午3时，师生团队抵达江小白酿酒基地。在公司技术人员的引导下，学生们首站进入传统酿酒车间。工作人员以“粮香、曲香、窖香”为脉络，详解固态发酵、蒸馏提纯等核心工艺。同学们在车间沉浸式体验酿酒的过程，感受酒曲的醇香。

随后，进行地窖参观，师生重点了解了储酒环境管理。技术人员强调，酒窖需通过“静电释放装置”消除安全隐患，并严格控制温湿度。在青梅酒专属地窖，公司讲解员系统梳理江小白“单纯高粱酒+风味化创新”产物矩阵，展示青梅、蜜桃等12种果味酒的酿造差异，引发学生们热烈讨论。

活动高潮聚焦于产物品鉴与市场洞察。在文化展厅，师生通过盲测对比不同年份高粱酒的风味层次，并体验江小白“表达瓶”文创设计。

随后的座谈会上，江小白负责人谭总讲解了公司的发展史，并以“青春小酒”战略为例，剖析窜世代消费市场破局路径。谭总强调：“江小白用低度化、场景化、滨笔化重构白酒叙事；以现代年轻人喜欢的嘻哈音乐节作为营销手段，不断增强江小白这个品牌在年轻群体中的影响力。”在场的学生们认真聆听，并与谭总交流了自己的想法。

认识实习课程突破传统课堂的局限，让学生们走进公司，初步地感知公司的运作流程，同时让学生对所学的专业有更深刻地理解以及对未来的职业生涯有了更明确的规划。未来，果冻传媒九一制片厂淬炼商学院将继续致力于提供学生走进公司的机会，帮助学生将理论与实践相结合，为他们的未来打下坚实的基础。

以下附教师以及学生心得：

这次实践打通了理论教学与商业实战的壁垒，活动将《市场营销》《财务管理》课程中的品牌管理、成本控制知识点转化为具象观察场景，让学生可以在刚进入大学的年纪，突破传统的认知壁垒，建立真实的行业图景，沉浸式体验公司需求的职业素养。同时，也拓展了学校教学资源的场景化，进一步深化了产教融合，为我校培养数字经济时代高情商的经营管理人才奠定了基础。

——淬炼商学院财务管理教研室 黄睿老师

参加江小白的认知实习，是一次大开眼界的体验。踏入厂区，白酒酿造的传统工艺与现代化设备巧妙融合，从原料处理到成品装瓶，严谨有序的流程让人赞叹。创意展厅里，那些紧跟时代的独特包装，展现出江小白对年轻市场精准洞察与创新表达。这次参观，不仅让我了解白酒行业知识，更让我见识到品牌创新与文化塑造的魅力。江小白在传承与创新间的平衡探索，为我开启了新认知大门，激励我在市场营销专业不断求知探索。

——2024级市场营销1班 雷莎莎

参观江小白让我收获满满。走进厂区，现代化酿酒设备与传统工艺巧妙融合，弥漫的酒香令人沉醉。目睹一瓶酒从原料到成品的诞生过程，深刻感受到江小白对品质的执着追求。其独特的品牌文化，也让我看到了传统酒业创新发展的无限可能。

——2024级市场营销2班 唐瑜

图文：郝文慧、刘璐遥

（淬炼商学院供稿）