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在如今竞争激烈的商业环境下，酒店行业的发展日新月异，而品牌建设和服务品质的保障更是酒店脱颖而出、持续发展的关键所在。11月27日，酒店商务产业学院特邀请綦江新城大酒店总经理、綦江区餐饮协会执行长任小龙先生在丁山书院·天蝎座功能室开展一场以《座谈有悟，酒店品牌巧雕琢》为主题的座谈会。

经验分享，共话酒店品牌建设

座谈会由“酒店品牌定位应先考量市场需求还是自身特色”的问题而展开，旋即任总经理围绕影响酒店品牌定位的因素开始讲解，他深入剖析了酒店内涵价值的挖掘要点，强调酒店需明确自身独特的文化底蕴与服务理念，以此为基石构建品牌的核心价值。除此之外，通过市场调研，依据不同消费群体的需求、偏好以及竞争对手的态势，确定酒店的差异化定位，如商务型、度假型、主题型等，并打造与之相契合的特色服务与设施。营销推广环节，他详细介绍了线上线下相结合的多元化营销策略，包括新媒体营销、会员活动策划、与旅游机构及公司的合作推广等，以扩大品牌知名度与美誉度。而在品牌维护与创新方面，任小龙先生提出要持续关注客户反馈，及时优化服务流程与产物品质，同时积极探索新的服务模式与产物业态，如根据季节或潮流趋势推出如烤全羊、草坪婚礼等特色主题活动等，提升吸引力及客户满意度。

品质先行，建立多方合作共赢

有同学问到，如何确保食材的新鲜度与质量，以及是否与当地优质供应商建立长期合作关系。任总经理回答，新城大酒店作为国有公司，对食品安全及新鲜程度是高度重视，通过严格的招投标、采购流程与质量检测标准，当前酒店已与当地多家优质供应商达成合作，确保每一道菜品都能达到高品质要求。

民俗为韵，深挖酒店经营特色

在文化融合与特色活动策划方面，任总经理介绍，酒店充分认识到地域文化对品牌建设的独特价值。酒店会定期组织住客参与綦江当地的特色民俗活动，并巧妙地将民俗元素融入到酒店的日常活动安排中，如在酒店大堂设置民俗文化展示区，展示綦江的传统手工艺品等，让住客深入体验当地文化的魅力。在餐饮服务方面，推出具有民俗特色的菜品套餐，并在菜品的摆盘、装饰上融入民俗文化元素，为住客营造浓厚的文化氛围，使酒店品牌与地域文化深度融合。

职业畅达，注重员工发展规划

此外，员工薪资待遇与职业发展规划同样备受关注。任小龙先生透露，酒店秉持以人为本的管理理念，致力于为员工提供具有竞争力的薪资待遇与较广的职业发展空间。酒店根据行业标准与当地经济水平，制定了合理的薪酬体系，确保员工的付出得到相应的回报。在福利方面，除了法定福利外，酒店还为员工提供丰富的员工餐、舒适的员工宿舍、定期的员工体检以及各类培训与学习机会。在职业发展规划方面，酒店为员工搭建了多元化的晋升通道，员工可以从基层岗位逐步晋升到管理岗位，也可以在不同的专业领域如餐饮、客房、营销等进行横向发展。酒店还鼓励员工参加各类行业技能竞赛与培训课程，提升自身专业素养与综合能力，为员工的职业成长提供全方位的支持，为服务的提升建立保障。

提问互动，学习成长助力未来

随后同学们积极踊跃地就酒店运营、直播宣传等多方面提出了问题，并纷纷表示希望未来有机会参与到新城大酒店的实习、兼职工作中，为未来的实习工作经历增添一抹色彩，提升就业保障。

本次座谈会在热烈的掌声中圆满落下帷幕，任小龙总经理凭借其丰富的行业经验与深刻独到的见解，为同学们拨开酒店行业的重重迷雾。同学们纷纷表示受益匪浅，不仅收获了实用的知识与策略，更获得了与行业专家面对面深入交流学习的难得机遇。此次座谈会恰似一场及时雨，在同学们的心中悄然种下了酒店品牌建设的希望种子。希望同学们能够将今天所学所思运用到未来的学习和实践中，在酒店行业及其相关领域开拓出属于自己的一片天地。

撰稿：肖蓉、刘春燕、周晓蝶

图片：何妮娜、肖蓉、陈梦

酒店商务产业学院供稿