为打造良好的书院朋辈氛围，增进书院学子对各地特色美食的深入认知与欣赏，同时提升学生的认同感、归属感和价值感，玉棠书院联合农耕协会策划并举办“玉棠十二风味”系列活动。
本学期玉棠书院围绕探索重庆美食的制作，共开展四期美食活动，带领书院学子感受舌尖上的美味，领略重庆美食文化的博大精深与地域风情的丰富多彩。
这一碗豆花饭磨出家乡情
在书院的一方天地里，年轻的学子们围聚一堂，开启一场探寻传统的奇妙之旅。学子们亲手将饱满的黄豆浸泡、研磨，看着乳白的豆浆汩汩流出；卤水点豆花，他们见证着豆浆神奇地凝结、变身；再亲手压制成方正的豆腐，烹饪出软糯喷香的米饭，精心调配出地道的佐料。他们不再是旁观者，而是传统美食的传承者。学子们真切体悟到传统美食制作工艺背后的魅力，也使得这份独属于重庆的“家”的味道，在书院的得以呈现。
这一口小汤圆酿出桂花香
当秋风轻拂，桂香四溢，这沁人心脾的芬芳仿佛预示着一场甜蜜的邂逅。书院学子采摘新鲜桂花，精心熬制金黄浓稠的桂花蜜。糯米粉在巧手揉搓下，变身一颗颗圆润可爱的汤圆坯子。待水沸下锅，汤圆在锅中翻滚，不多时，一碗热气腾腾的桂花小汤圆便端上桌来。软糯的汤圆裹挟着醇厚的桂花蜜，一口下去，桂香与甜润在舌尖交织，刹那间，化作这一碗中最独特的巴渝风味，承载着重庆人对四季流转的深情，以及在烟火日常里对美好生活的甜蜜追寻。
这一块红糖糍粑捣出岁月甜
学子们满怀热忱，开启这场手作红糖糍粑的美食征程。学子们将糯米蒸至软糯，趁热倒入石臼，高高抡起木杵，一下又一下有力地捣下去，每一次撞击都伴随着糯米的黏性释放，欢声笑语也在这此起彼伏的捣糍粑声中交织回荡，仿佛将平日里的学业压力一并捣碎、驱散。红糖与水混合再小火慢熬成糖浆，将炸好的糍粑捞出，趁热浇上熬得浓稠欲滴的红糖浆。金黄与红亮相互映衬，糯香与甜蜜相互融合，视觉与嗅觉的双重冲击，让在场之人无不垂涎欲滴。糯香甜已然成为学子们青春记忆里一抹难以磨灭的甜蜜亮色，也见证着重庆传统美食带来的欢乐与成长。
这一份锅巴洋芋煎出烟火气
这不起眼的小吃“锅巴洋芋”在重庆的街头巷尾已扎根繁衍数十载，承载着几代人的味觉记忆。从往昔路边摊简单粗粝的模样，一路伴随着山城发展，逐渐成为地域美食文化的标志性符号，每一口酥脆里都藏着往昔山城百姓的生活片段，每一丝软糯中都浸透着巴渝风情的醇厚韵味。学子们精心挑选圆润饱满的洋芋，洗净削皮后，切成均匀大小的块状，热锅烧油，待油温升至恰到好处，洋芋块依次下锅。随着油温的“热情拥抱”，洋芋块的外表逐渐变得金黄酥脆，宛如披上一层熠熠生辉的战甲，而内里却依旧保持着软糯鲜美，恰似外刚内柔的山城儿女性格写照。美味填满学子的肠胃，更在无形中搭建起一座跨越时空的桥梁，让他们与山城往昔岁月紧密相连，深刻领悟到重庆山城浓浓的烟火气。
本学期“玉棠十二风味”活动的成功举办，丰富学子们的书院社区生活，每一道风味都是一个故事的讲述者，将重庆当地美食文化娓娓道来。未来，玉棠书院将继续围绕“家文化”探索地域美食制作，举办玉棠十二风味系列活动，让不同地域美食文化的独特魅力在校园内外持续绽放，激发学子们对家乡美食的热爱与自豪，吸引更多的学子去领略不同地域美食文化的丰富多彩。
图：玉棠书院学生自治委员会
文：朱勇
指导教师：吴华英
玉棠书院、农耕协会联合供稿
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